• Ароматные пасхальные куличи: коллекция рецептов и идей
  • Красим пасхальные яйца: советы и идеи
  • Нежная творожная пасха: коллекция рецептов и идей
  • Восхитительная выпечка: полезные советы и решение проблем
  • Кулинарные хитрости или Хозяйке на заметку
  • Клубничные наливки, настойки, ликеры и коктейли: рецепты и идеи
  • Клубника в шоколаде: рецепты, идеи, оформление
  • Заливные яйца. Рецепты, советы, идеи.
  • Закуски и салаты КАЛЛЫ - варианты рецептов и идеи оформления.
  • Шашлычок под коньячок и не только...
приготовление кондитерских кремов и мастики для украшения тортов, пирожных, десертов.

Шедевры из крема и мастики своими руками!

Всегда хочется на праздничный стол поставить вкуснейший и шикарно оформленный торт, - так, чтобы гости ахнули и замерли в восторге, боясь тронуть ножом это восхитительное чудо. И это желание неприменимо исполнится, если вы пройдетесь по статьям и мастер-классам этой странички, - в которых рассказано и показано, как из самых обычных продуктов сделать сладкую сказку.

.

Кондитерская мастика(Часть 1): виды, рецепты, советы, идеи украшения.

Кондитерская мастика - прекрасный пластичный материал для украшения  тортов.  На этой странице вы найдете рецепты и советы по приготовлению мастики, а также мастер-классы по изготовлению из нее украшений для тортов.

 

Кремы кондитерские в рецептах (часть 1): Масляные кремы

Масляные кремы наиболее распространены, они очень легко принимают различные рельефные формы и устойчиво их сохраняют. Эти кремы могут использоваться как для прослаивания, так и для оформления поверхности тортов.

 

Кремы кондитерские в рецептах (часть 2): Белковые кремы

Основой белковых кремов является яичный белок, взбитый с сахаром.

Белковые кремы используют для намазки и украшения поверхности тортов и пирожных, а также для наполнения трубочек и свернутых в рулон вафель.

 

Кремы кондитерские в рецептах (часть 3): Заварные кремы

Заварные кремы - вкусные и нежные, используются в основном для заполнения пирожных и приготовления десертов. Но прослаивать торты ими тоже можно, пример тому - самый популярный торт с заварным кремом "Наполеон".

 

Яндекс.Метрика