• Ароматные пасхальные куличи: коллекция рецептов и идей
  • Красим пасхальные яйца: советы и идеи
  • Нежная творожная пасха: коллекция рецептов и идей
  • Восхитительная выпечка: полезные советы и решение проблем
  • Кулинарные хитрости или Хозяйке на заметку
  • Клубничные наливки, настойки, ликеры и коктейли: рецепты и идеи
  • Клубника в шоколаде: рецепты, идеи, оформление
  • Заливные яйца. Рецепты, советы, идеи.
  • Закуски и салаты КАЛЛЫ - варианты рецептов и идеи оформления.
  • Шашлычок под коньячок и не только...

Творожное тесто для выпечки - рецепты и советы

Универсальное творожное тесто

Это тесто очень простое, однако выпечка из него получается вкуснейшая: мягкая и просто тающая во рту.

Продукты:
300 гр. творога
300 гр. муки
200 гр. сливочного масла
щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
ванилин, ванильный сахар

1. Протираем творог, добавляем в него мягкое сливочное масло, ванилин, соль и взбиваем.

2. В однородную творожную массу добавляем хорошо просеянную муку и вымешиваем тесто, которое получается очень мягкое, но не липкое.

3. Заворачиваем тесто в пленку и минут на 40-50 отправляем его в холодильник.

4. Достаем тесто из холодильника и разделываем его на свое усмотрение: делаем рогалики, печенье, пирожки и много чего другого.

5. Выпекаем изделия из этого теста при 180 градусах до легкого подрумянивания.

Творожный кекс

Рецепт:
- 200 гр.творога
- 5 - яиц
- 150 гр.маргарина или масла
- 2 ст.лож. разрыхл.
- 300 гр.сахара
- 350 гр.муки
- ванилин

Яйца взбить с сахаром, маргарин растопить, немного остудить, влить в яичную массу, добавить  творог, + муку, разрыхлитель и ванилин.

Все хорошо перемешать, выложить в смазанную форму.

Испечь в духовке при 200 гр. до готовности (готовность проверяем спичкой).

Можно в тесто добавить изюм или цукаты. Готовый кекс можно подать как есть или разрезать и перемазать джемом, кремом и т.д.

Творожный кекс с лимоном

Творожный кекс с низким содержанием масла, подойдет для тех, кто на диете. Кекс получается пористый, с влажной структурой и лимонным ароматом. Вкус творога в готовом кексе не чувствуется.

Ингредиенты:
- 250 г творога
- 200 г муки
- 170 г сахара
- 20 г масла (примерно 1 ст.л.)
- 3 яйца
- 1 лимон
- 11⁄2 ч.л. соды

Лимон в рецепте используется целиком с кожурой.С лимона срезать хвостики, порезать кружками, выбрать косточки и измельчить.

Мягкое сливочное масло немного растереть с сахаром. Добавить творог, перемешать. Добавить измельченный лимон, яйца, перемешать. Добавить соду, перемешать.

Подождать 1-2 минуты, в это время масса начнет активно увеличиваться в размере (сода реагирует с лимоном). Масса должна увеличиться примерно в 2-3 раза. Добавить муку, перемешать (тесто при этом осядет).

Выложить тесто в смазанную маслом форму.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час. Проверить зубочисткой на готовность.

Готовый творожный кекс получается загорелым и блестящим.

каша на десерт с алкоголем рецепт

Каша не по-детски. Коллекция рецептов

Печенье - простые и быстрые рецептыПеченье - простые и быстрые рецепты

Яблочный пирог - рецепты и советыЯблочный пирог - рецепты и советы

Торт НАПОЛЕОН. Советы и рецепты

Торт НАПОЛЕОН. Советы и рецепты

Торты, торты, торты... - рецепты и советы

Торты, торты, торты... - рецепты и советы

творожное тесто

 

Яндекс.Метрика