Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Что за праздник без торта?

Приготовьте замечательный торт, оформленный в школьном стиле для своих любимых учителей или для педагогов, которые учат ваших детей и внуков. Ну а если в вашей семье кто-то носит гордое звание Учителя, то вопрос с праздничным тортом вообще не обсуждается!

Школьные торты. Рецепты, МК и идеи оформления

Торт ко Дню учителя творожный

Ингредиенты:

маргарин 150 гр
    мука в/с 1 стакан
    мука овсяная 1 стакан
    1 яйцо
    сахар пол стакана
    сода пол ч.л
    сметана 2 ст.л

   Начинка творожная
   желатин 1,5 ст. л
    творог 9% 250 гр
    сметана 1,5 ст.л
    изюм 50 гр
    сахар пол стакана

  Крем сметанный:
    сметана 400 гр
    сахар 3 ст. л.

Готовим корж.  Маргарин растопить добавить к нему сахар, сметану, соду, яйцо, муку овсяную и в/с. Всё перемешать и выпечь корж. Время выпечки - 20 мин.
Готовый корж остудить и разрезать вдоль на две части.

Готовим Творожную начинку.  Творог растереть с сахаром, добавить сметану и распущенный желатин.    Охладить.

Сметанный крем: сметану взбить с сахаром

Собираем торт: Выложить на корж ровным слоем большую часть творожной массы и убрать в холодильник для застывания.

Закрыть застывший творог вторым коржом, обмазать бока торта оставшейся творожной массой и покрыть всю поверхность сметанным кремом.
Украсить по своему вкусу и дать выстояться в холодильнике.

На тарелку кладём 1 корж, сверху творожную массу,но не всю. Поставить в холодильник,чтобы творог застыл. Сверху положить 2 корж. Полить сметанным кремом. Бортики торта украсить творогом оставшимся. Сверху какими-нибудь украшениями. поставить в холодильник на ночь. Приятного аппетита.

Торт "С Днем учителя!"с орехами и бананами

Ингредиенты:

Яйцо ... 7 шт.
Масло сливочное ... 260 г
Сахар ... 450 г
Мука ... 200 г
Изюм ... 100 г
Ванильный сахар ... 1 пакет
Разрыхлитель ... 1 ч. л.
Банан ... 3 шт.
Грецкие орехи измельченные ... 150 г
Сметана ... 500 г
Мастика для украшения
Сок лимонный ... по вкусу
Вареное сгущеное молоко ... 400 г

Яйца хорошо взбейте, постепенно введите 200 г сахара, не прекращая взбивать. Муку смешайте с ванильным сахаром, изюмом и разрыхлителем теста и аккуратно соедините с яичной массой. Масло (60 г) растопите и введите в полученную массу. Форму смажьте маслом, посыпьте мукой и выложите тесто. Поместите в разогретую духовку и выпекайте 40 минут при 160˚С, не открывая духовку. Дайте коржу остыть, разрежьте его вдоль пополам и пропитайте полученные коржи сахарным сиропом (50 г сахара) с добавлением лимонного сока.

Очистите бананы (они должны быть спелыми) и с помощью блендера измельчите их до состояния пюре.

Это пюре нанесите на корж. Банановое пюре посыпьте измельченными грецкими орехами.

Сметану взбейте с сахаром (200 г).

Полученный крем нанесите сверху орехов.

Накройте вторым коржом и отправьте в холодильник на 30–40 минут.

    Приготовьте второй крем из масла и вареной сгущенки. Для этого взбейте размягченное сливочное масло (200 г), постепенно добавляя сгущенку. Этим кремом смажьте верх и бока торта и отправьте в холодильник на 2–3 часа.

Раскатайте мастику и нанесите на охлажденный тортик.    На свитке напишите поздравление. Украсьте другими деталями из мастики по своему вкусу.

Торт "Спасибо за знания!"украшенный мастикой

1. Выпекаем бисквит по любимому рецепту или покупаем готовый.

2. Готовим кондитерскую мастику из Маршмеллоу, делим ее на части и окрашиваем в голубой, розовый и зеленый цвета. Исходя из собственного желания и наличия красителей можно цветовую гамму изменить, или вообще мастику не окрашивать - белый торт будет смотреться тоже очень красиво.

3. Разрезаем выпеченные бисквиты вдоль, чтобы получить 4 коржа и пропитываем коржи фруктовым сиропом.

4  Готовим крем по своему желанию и промазывая им коржи, собираем торт.
Помимо кремовой начинки можно дополнительно смазать коржи джемом , проложить тонко нарезанными фруктами, тертым шоколадом, мармеладом, орехами - в общем всем, что у вас найдется под рукой.

5. Раскатываем голубую мастику в тонкий пласт и аккуратно покрываем поверхность торта.

6. Из розовой мастики делаем красивые розочки, вырезая круглые заготовки для лепестков рюмкой. Слегка подсушиваем готовые цветки.

7.Из зеленой мастики вырезаем листочки и наносим на них тонкие "прожилки", чтобы придать листочкам натуральный вид.

8. Размещаем розочки и листочки на поверхности торта, приклеивая их капельками воды. Делаем красивую надпись айсингом.

Если вы не уверены, что надпись на тортике выйдет удачно, то можно сделать следующее:

Напишите текст на пергаментной бумаге, положите бумагу на противень и выдавите надпись по шаблону с помощью кондитерского шприца. Затем поместите противень в духовку и подсушите. Можно проделать то же самое с растопленным шоколадом, но в этом случае пергамент помещаем в морозилку. Готовую надпись аккуратно отделяем от пергамента и укладываем на торт.